Zeytinyağlı Renkli Biber Dolmaları Tarifi

Hazırlanma süresi: 15 dk. / Pişirme süresi: 60 dk. / 4 kişilik

Malzemeler

  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 9-10 adet renkli dolmalık biber
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 2 su bardağı başbaşı bulgur
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/3 demet maydanoz
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı  kuru nane
  • 1 çay kaşığı  yeni bahar
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı çamfıstığı
  • 4 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • ½ limon suyu

Servis Önerimiz

  • Karışık taze otlar
Renkli Biber Dolmaları
Renkli Biber Dolmaları

Zeytinyağlı Renkli Biber Dolmalarının Hazırlanışı 

Kuş üzümünü ılık suda 5 dakika bekletin ve süzün.

Yeşil ve kırmızı dolmalık biberlerin içlerini çıkarın.

Kestiğiniz saplı kısımları dolmaya kapak yapmak için bir kenara alın.

Bir kaba başbaşı bulguru koyun.

Üzerine ince kıyılmış soğanı  ve maydanozları , rendelenmiş domatesi ve sarımsağı ekleyin.

Ardından sırasıyla çamfıstığını , kuşüzümünü, tüm baharatları, tuzu ve şekeri ilave ederek harmanlayın.

Hazırladığınız harcı eşit şekilde biberlere doldurun.

Ayırdığınız saplı kısımları üzerlerine kapatın.

Dolmaları yayvan bir tencereye yerleştirin.

Üzerine limon suyunu, tuz, şeker ve suyu ekleyerek tencerenin ağzını kapatın ve yaklaşık 1 saat pişmeye bırakın.

Afiyet olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.