Malzemeler

  • ¼ Çay Kaşığı Kakule Pudrası
  • ¼ Çay Kaşığı Beyaz Biber
  • ¼ Çay Kaşığı Safran
  • ½ Çay Kaşığı Tarçın
  • ½ Çay Kaşığı Yenibahar
  • ½ Çay Kaşığı Kuru Misket Limon Tozu

Tavuk

  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ ya da Tereyağı
  • 3 Adet Orta Boy Soğan
  • 1 Yemek Kaşığı Ezilmiş Zencefil
  • 1 Yemek Kaşığı Ezilmiş Sarımsak
  • 1 Adet Yeşil Chili Biber
  • 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Tutam Rendelenmiş Hint Cevizi
  • ¼ Çay Kaşığı Kimyon
  • ½ Çay Kaşığı Karabiber
  • Tuz
  • 3 Adet Orta Boy Havuç 
  • 200 g Doğranmış Domates
  • 500 g Tavuk (6 Parçaya Ayrılmış Tavuk )
  • 4 bardak Su

Bulgur

Hazırlanışı

Baharat karışımı: kakule, beyaz biber, safran, tarçın, yenibahar ve misket limonunu karıştırın.

Tavuk

Büyük bir tencereye sıvı yağı alın.

Doğranmış soğan, ezilmiş zencefil, ezilmiş sarımsak ve yeşil chili biber ekleyin ve 2-3 dakika soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Domates salçası, rendelenmiş hint cevizi, karabiber, kimyon, baharat karışımı ve tuzu ekleyin ve kavurun.

Doğranmış havuçları ve doğranmış domatesleri ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.

Tavuk parçaları ekleyin ve tavuklar kızarıncaya kadar kavurun, üzerine su ekleyin. 10-15 dakika pişirin.

Tavukları tavadan alın ve bir kenara koyun.

Bulgur

Aynı tencereye 2 Bardak Duru Başbaşı Bulgur ekleyin ve karıştırın.

Üzerine kuru üzüm ve tuz ekleyin. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve kapağı kapatın. 10-15 dakika pişirin.

Bulguru tavukla servis edin.

Afiyet olsun!

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.