Malzemeler

  • 3 orta boy Kırmızı pancar
  • 3,5 su bardağı su
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 orta boy soğan
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1/2 su bardağı Duru Pilavlık Bulgur
  • 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı süzme yoğurt

Hazırlanışı

Pancarları soyup sapları ile birlikte ince ince doğrayın.

Tencereye suyu koyup kaynayınca tuz ve pancarları ilave ederek kısık ateşte yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 30 dakika) haşlayın.

Diğer tarafta ince doğranan soğanı yağda sararıncaya kadar kavurun, salça ve bulguru ilave edip karıştırın.

Daha sonra, haşlama suyu ile birlikte pancar ve kırmızıbiberi ilave edin.

Bulgur yumuşayıncaya ve suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirip soğumaya bırakın.

Sarımsakları dövüp ezilmiş yoğurt ile karıştırın.

Servis tabağına alınan pancarların üzerine döküp servis yapın.

Afiyet olsun!

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.