Malzemeler

  • 2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı zencefil tozu
  • 2 çay kaşığı kara biber
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • 1 çay kaşığı limon tozu
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı soğan tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 500 gr Duru Pilavlık Bulgur
  • 1 litre su
  • 2 parça tavuk göğsü veya tavuk budu
  • 4 adet yenibahar
  • Karabiber
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 2-3 adet küp küp
  • 3 dal yeşil fasulye
  • 3 dal biber
  • 3 dal havuç
  • 1 adet ince doğranmış soğan
  • 1 adet Madam Jeanette
  • 100 gr margarin/tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı trassi tozu
  • 50 gr pişmiş karides
  • 6 çay kaşığı tatlı soya sosu
  • İnce dilimlenmiş kuzu jambon
  • 6 adet ince doğranmış arpacık

Hazırlanışı


Baharat: Sarımsak tozu, zencefil, karabiber, kişniş, limon tozu, zerdeçal, kimyon, soğan tozu ve tuzu küçük bir kapta karıştırın. Otları suda bekletin. Daha sonra otları sudan süzün ve bir süre süzülmelerine izin verin.

Bulguru bir tencereye koyun. Su ekleyin ve 20 dakika kaynatın.

Bulgurlar pişince tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Tavuk parçalarını bir tencereye koyun.

Yenibahar, karabiber, rendelenmiş zencefil, kuşbaşı et, ince doğranmış çorba sebzelerinin üçte biri (1/3), soğan, acı biber ve margarini ekleyin ve 30 dakika pişirin.

Tavukları bir kaseye koyun. Yağı bir tavada ısıtın.

Trassi tozu, pişmiş karides, sarımsak, ıslatılmış ve süzülmüş otlar ve tavuğu ekleyin. İyice karıştırın.

Pişmiş bulguru, ardından ketjap manisini, kalan doğranmış çorba sebzelerini, jambonu ve ince doğranmış arpacık soğanı ekleyin. İyice karıştırın.

Omlet, karides krakerleri (karides cipsi), salatalık, turşu (Surinam meyvesi), ciğer sambal ve pişmiş olgun muz ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.