Malzemeler

  • 500 g Kusbaşı Koyun Eti
  • 2 Büyük Boy Soğan
  • 10 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 2 Büyük Boy Domates
  • 4 Su Bardağı Su
  • 2 Su Bardağı Duru Pilavlık Bulgur
  • 2 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Karabiber

Hazırlanışı

Bir tencerede eti 1/2 su bardağı su ile ateşe koyun, suyunu çekince ince doğranan soğan ve yağı ilave edin.

Soğanlar sararıncaya kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.

Doğranmış domates veya 1 yemek kaşığı salça koyup çevirin.

Kaynatılmış 2 su bardağı suyu ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Suyu azalmış ise bulgurun 2 katı kadar (4 su bardağı) sıcak su ilave edip kaynatın.

Bulgur ve tuzu atıp önce harlı, sonra orta ve daha sonra kısık ateşte pişirin.

Suyunu çekip göz göz olunca peçete örtün ve çok kısık ateşte 15-20 dakika demlendirin.

Servis tabağına alıp üzerine karabiber serpin.

Afiyet olsun !

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.