Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Hazırlanma Süresi: 10 dk. / Pişirme Süresi: 20-25 dk. / 6-8 Kişilik
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 5 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı Tuz
- ½ su bardağı tuz
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Hazırlanışı
Mercimeği ayıklayın, yıkayın ve 5 su bardağı su ile ateşe koyarak yumuşayıncaya kadar pişirin
Bulgur ve tuzu ekleyip önce orta ,sonra hafif ateşte pişirerek, suyunu çekip göz göz olunca ateşten alın. Yağı kızdırıp pilavın üzerine gezdirin, peçeteyle örtün ve kapağını kapatıp 20 dakika demlendirin Pilavınız hazır.
Afiyet olsun.
Not
Anadolu’nun pek çok yöresinde yapılan bu tarif Karaman’dan alınmıştır. Malatya yöresinde kuru soğan da ilave edilerek tüketilir
Bazı yörelerde de yeşil mercimek ile aynı şekilde yapılmaktadır. Mercimekli bulgur pilavına Şanlıurfa yöresinde tel şehriye ve salça da eklenir.
Cevap bırakın