Kinoalı Mantarlı Risotto Tarifi

Malzemeler:

  • 1 Bardak Kinoa
  • 1 Bardak Mantar (dilediğiniz cinsten)
  • 2 Bardak Su
  • ½ Demet Maydanoz
  • 1 Adet Arpacık Soğan
  • 2 Diş Sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Et Suyu veya Sebze Suyu
Kinoalı Mantarlı Risotto
Kinoalı Mantarlı Risotto

Kinoalı Mantarlı Risotto Hazırlanışı:

1 bardak kaynar suya kinoayı ekleyin, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Tencerenin kapağını kapatmayın.

Küçük bir tavada biraz zeytinyağı ile yakmadan iri iri doğradığınız mantarları ve soğan sarımsakları soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Suyunu iyice çekmiş kinoayı sotelediğiniz karışıma aynı tavaya ekleyin.

Birkaç yemek kaşığı et suyu ve sebze suyundan ilave edin. Kıvamı hafif sulu ve yumuşak olmasına dikkat edin. Çok kısık ateşte 10-15 dakika kadar tekrar demlendirin. Sıcakken servis edin, dilerseniz tabağa aldıktan sonra üzerini maydanoz yaprakları ile süsleyin.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.