Kategori: Yemek Türleri

Anasayfa / Yemek Türleri
Yazı

Malhıta Çorbası (Mahluta Çorbası)

Malzemeler 1 su bardağı mahluta ( kırmızı mercimek) 1/2 su bardağı Duru Köftelik Bulgur 9 su bardağı su 2 tatlı kaşığı tuz 8 yemek kaşığı tereyeğı 1 büyük boy soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1/2 tatlı kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı pul biber Hazırlanışı Mahlutayı yıkayın, bulgur, su ve tuzla beraber ocağa koyun. Kaynayınca...

Yazı

Bulgurlu Perde Pilavı

Malzemeler Hamuru için;⠀ 60 g tereyağı⠀ 1 adet yumurta⠀ 1 çay bardağı yoğurt⠀ 3 su bardağı un İç pilavı için;⠀ 500 g kuşbaşı doğranmış tavuk pirzola⠀ 1 adet soğan (piyazlık doğranmış)⠀ 2 su bardağı Duru Başbaşı Bulgur⠀ 3 su bardağı su⠀ 2 yemek kaşığı tereyağı⠀ 2 yemek kaşığı zeytinyağı⠀ 1 avuç kıyılmış maydanoz⠀ 1 avuç...

Yazı

Sütlü Bulgur Pilavı

Malzemeler 5 yemek kaşığı tereyağı 1 orta boy soğan 2 su bardağı Duru Pilavlık Bulgur 1 su bardağı su 3 su bardağı süt 1/5 su bardağı kaymak 2 tatlı kaşığı tuz 5 orta boy yeşil soğan 4 dal taze nane Hazırlanışı Yağla ince doğranmış soğanı pembeleştirin. Bulguru ekleyip 1-2 dakika kavurun. Su ve sütü ilave...

Yazı

Köfteyi Seli ( Saç Tepiği)

Malzemeler Hamuru için: 1 su bardağı Duru Çiğ Köftelik Bulgur 5,5 su bardağı su 2 su bardağı un 1,5 tatlı kaşığı tuz Üzeri için: 4-5 yemek kaşığı tereyağı 1/4 su bardağı pekmez Hazırlanışı Köftelik bulguru sıcak su ile 1-2 saat ıslatın. Un ve tuzu ilave ederek sulu bir (krep hamuru gibi) kıvamda iyice karıştırın. Yağlanmış...

Yazı

Ispanaklı Ekşili Köfte

Malzemeler 3 orta boy soğan 10 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı salça 6 su bardağı su 1 su bardağı Duru Yerli Yeşil Mercimek 2 su bardağı Duru Çiğ Köftelik Bulgur 2,5 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı erik ekşisi 500 g ıspanak Hazırlanışı Geniş bir tencerede ince doğranmış soğanı yaş ile kavurun, salça ilave...

Yazı

Düğülü Haşhaş Tatlısı

Malzemeler 1 su bardağı haşhaş 1/2 su bardağı Duru Çiğ Köftelik Bulgur 1 su bardağı şeker 3,5 su bardağı süt 1/2 su bardağı ceviz Hazırlanışı Haşhaşı kavurun, makinede çekin veya ezin. Tencereye ince bulguru, haşhaş ve çekeri koyup topraklanmaması için iyice karıştırın. Kısık ateşte devamlı karıştırarak muhallebi gibi koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp ıslatılmış tepsiye...