Alaca Pilav Tarifi Malzemeler ½ su bardağı iri nohut 3 su bardağı tavuk suyu 1 su bardağı pilavlık bulgur 1 su bardağı osmancık pirinç 2 tatlı kaşığı tuz 8 yemek kaşığı tereyağı(erimiş) 1 tatlı kaşığı karabiber Alaca Pilav Tarifi Hazırlanışı Nohudu akşamdan yıkayıp bir su bardağı su ile ıslatarak başlayın. Ertesi gün nohutlarınıza bir su...
Nohudu akşamdan 1 su bardağı su ile bir gün önceden ıslatın. Et suyu ile düdüklü tencerede haşlayın. Diğer tarafta içi hazırlayın. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Kıymayı yağ ile kavurun, soğan ve tuz ilave ederek soğanlar sararıncaya kadar kavurmaya devam edin. Ayıklanmış ince kıyılmış maydanozları ekleyerek soğumaya bırakın. Bulguru su ile ıslatın. Soğanı soyun ve çok ince doğrayın. Bulgur kabarınca kıyma, soğan, kimyon, yumurta ve tuz ilave ederek iyice yoğurun.