Malzemeler 1,5 su bardağı Mürdüm eriği kurusu Et suyu 4,5 su bardağı 2 su bardağı Duru Başbaşı Bulgur 2 tatlı kaşığı Tuz 10 yemek kaşığı Tereyağı Hazırlanışı Mürdüm eriğini yıkayıp bir saat önceden 2 su bardağı su ile ıslatın. Erikleri ıslama suyu ile 2-3 dakika kaynatıp süzün. Eriğin haşlama suyunu et suyu ile 4,5 su...
Malzemeler 500 gr Yeşil fasulye 15 yemek kaşığı Tereyağı 1 orta boy Patates 3 orta boy Domates 5 su bardağı Su 2 su bardağı Duru Başbaşı Bulgur 2,5 tatlı kaşığı Tuz Hazırlanışı Fasulyeleri yıkayıp ayıklayın. Kare şeklinde doğrayın, 6 yemek kaşığı yağla 2-3 dakika kavurun. Üzerine küp şeklinde doğranmış patates ve domatesi ilave edin. On...
Malzemeler 2,5 su bardağı Su 1 su bardağı Duru Başbaşı Bulgur 1,5 tatlı kaşığı Tuz 1 su bardağı Yoğurt (süzme) 3-4 orta boy diş Sarımsak 6 yemek kaşığı Tereyağı 1 tatlı kaşığı Kekik Hazırlanışı Ölçülü suyu kaynatın, bulgur ve 1 tatlı kaşığı tuz atıp arada bir karıştırın. Kısık ateşte, bulgur suyu çekinceye kadar pişirin. Bir...
Patlıcan Dolması Tarifi Malzemeler 6 orta boy Patlıcan 200 g Orta yağlı kıyma 1+2/3 su bardağı Duru Başbaşı Bulgur 1 orta boy Soğan 2 orta boy Domates 4 orta boy Yeşilbiber 2 yemek kaşığı Salça 1 tatlı kaşığı Kırmızıbiber 2 tatlı kaşığı Tuz 1 demet Maydanoz 1 adet Yumurta 4 yemek kaşığı Tereyağı 4,5-5 su...
Hazırlanışı Kuru patlıcanları akşamdan kaynar suya koyun, kısık ateşte yumuşayıncaya kadar haşlayın ve üzerine soğuk su dökerek bekletin. Ertesi gün suyunu süzün. Biberleri ise kaynar suda 4-5 dakika kadar haşlayın ve birkaç kere soğuk sudan geçirin. Bir kaba kıyma, bulgur, ince doğranmış soğan ve maydanoz, nane, 1 yemek kaşığı salça, tuz, karabiber, pul biber ve...
Kabak Çiçeği Dolması Tarifi YAPILIŞ Sabah güneş çıkmadan kabaksız/ erkek kabak çiçeklerini toplayın. Çiçeğin yeşil kenar saplarını (çiçeklerin dışında bulunan, yeşil çanak yaprakları) ayıklayıp, zedelemeden bol suda yıkayın. İnce doğranmış soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurun. İçine salça, bulgur, karabiber, kıyılmış maydanoz ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip karıştırarak 3- 4 dakika kadar kavurun. Yarım...