Kategori: Genel

Anasayfa / Genel
Yazı

Duru Bulgura Tam Not

  Taylandlılardan Duru Bulgura Tam Not” Türk bulgurunu dünyaya tanıtma misyonumuzla,  Uzakdoğu’da da bulguru sevdirmeye kararlıyız. Bu amaçla 25-29 Mayıs 2016 tarihleri arasında Bangkok’ta düzenlenen “THAIFEX World of Food Asia” Gıda Fuarı’na katıldık.                       Gıda üretim süreçlerinin tüm aşamalarında yer alan firmaların katıldığı fuar, yiyecek-içecek...

Yazı

İri Nohutlu Yoğurt Aşı

Nohudu akşamdan 1 su bardağı su ile bir gün önceden ıslatın. Et suyu ile düdüklü tencerede haşlayın. Diğer tarafta içi hazırlayın. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Kıymayı yağ ile kavurun, soğan ve tuz ilave ederek soğanlar sararıncaya kadar kavurmaya devam edin. Ayıklanmış ince kıyılmış maydanozları ekleyerek soğumaya bırakın. Bulguru su ile ıslatın. Soğanı soyun ve çok ince doğrayın. Bulgur kabarınca kıyma, soğan, kimyon, yumurta ve tuz ilave ederek iyice yoğurun.

Yazı

Karaman Kuşları Sergisi

Duru Bulgur Karaman Kuşları Sergisi Cadde Bostan Kültür Merkezinde Açıldı Doğal bulgur üretmenin yanında, doğaya ve tüm canlılara sahip çıkıyoruz… Duru Bulgur, nesilleri tükenen tüm kuşlara ve nihayetinde tüm canlılara sahip çıkıyor ve Karaman Kuşları projesiyle farkındalık yaratmayı amaçlıyor. Fotoğrafçılığını Türkiye’nin en önemli kuş gözlemcisi , Kürşat Akın’ın yaptığı Duru Bulgur Karaman Kuşları Sergisi 30...

Yazı

Miniklere Uygulamalı Bulgur Eğitimi

Sofralarımızın vazgeçilmez gıdası bulguru tanıtmak için hem yurt dışında hem de yurt içinde tadım ve eğitim çalışmaları yapan Duru Bulgur olarak bu seferde çocuklara bulguru sevdirmek için İstanbul Ataşehir’de bulunan Olcay Anaokulunda uygulamalı bulgur eğitimi verdik.

Yazı

Etli Biber Dolması

Sebzeleri yıkayın. Biberlerin sap kısımlarını içeri batırarak çıkartın ve çekirdeklerini boşaltın. Soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın. Maydanozu ayıklayın, ince kıyın. Domatesin birini küçük küp şeklinde doğrayın. Geniş bir kapta bulgur, kıyma, domates,1 yemek kaşığı, salça, soğan, maydanoz, kırmızıbiber, karabiber, nane,1 tatlı kaşığı tuz ve suyu iyice karıştırın.

Yazı

Yoğurt Tatlısı

Şurubu bir tencereye su koyun. Şeker eriyinceye kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Tepsiyi veya kalıbı (25-30 cm çapında) yağlayın. Derin bir kapta şekeri ve yoğurdu şeker eriyinceye kadar çırpın. Yumurtaları ilave ederek biraz daha çırpın. Elenmiş unu, bulguru, kabartma tozunu ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırarak yağlanmış tepsiye dökün. Orta ısılı fırında 35-40 dakika pişirin.