Kategori: Blog

Anasayfa / Genel / Blog
Yazı

Sürdürebilir Beslenmenin Altın Anahtarı Bakliyat

Daha sağlıklı bir dünya oluşturmak için daha sürdürülebilir ve besleyici gıdaların beslenmeye dahil edilmesi gerektir. Anadolu’nun yerli tohumlarına sahip çıkarak, bakliyat ve bulgurda ürün çeşitliliğine yönelerek; sağlıklı ve sürdürülebilir beslenmenin temellerini atıp, sağlıklı bir gelecek sağlamak mümkün. Dünya Gıda Güvenliği ve Beslenme Durumu 2018 raporuna göre, dünyada 821 milyon insan aç, yani her 9 kişiden...

Yazı

Duru Pratik Evde Yapılmış Gİbi

Duru Pratik ürünlerinin evde yapılan konserve ürünlerinden farkı yoktur. Duru Pratik ürünlerinin içeriği tamamen doğal olup bakliyat, su ve tuz içermektedir. Evde yapılan konservelerin üretim mantığıyla aynı olup yöntem olarak endüstriyel üretim süreciyle farklılaşan bir üretim süreci vardır. Ürünler evde yapılan konservelerdeki gibi pişirilip ambalajlara dolumu gerçekleştirilir. Evde yapılan konservelerde sıcak dolum ve sıcak kapak...

Yazı

Kolon Kanserine Karşı ‘Lifli Beslenme’ Kalkanı

 Lifli gıdalar kanser hastalıkları için ‘beslenmenin’ koruyucu faktörü olarak sayılıyor. Özellikle kolon kanseri için lif içeren gıdalar koruyucu faktör fonksiyonu üstleniyor. Kanser hastalıkları için ‘beslenmenin’ koruyucu faktör olduğu, bugün tüm uzmanların üzerinde hemfikir olduğu bir konu başlığı haline geldi. Kansere neden olan tüm risk faktörleri arasında, doğal ve sağlıklı beslenme kurallarından uzak bir yaşam tercihinin...

Yazı

Bakliyatlar İyi Bir Lif Kaynağıdır

Bakliyatlar neden sağlığımız için gereklidir? Bakliyatlar iyi bir lif kaynağıdır ve bitkisel protein bakımından zengin bir gıdadır. Bakliyatların glisemik indeksi düşüktür. Lif ve proteinin yanı sıra demir, çinko, folat ve magnezyum gibi mineralleri içerir. Bakliyatları düzenli olarak tüketmek beslenme kalitesini artırır. Lif bakımından zengin gıdaları tüketmek uzmanlarında belirttiği gibi beslenme için önemlidir. Beslenmelerde lifli gıdalara...

Yazı

Başbaşı Bulgur nedir?

İri Taneli ve Lezzetli Başbaşı Bulgur’un Özelliği Nedir? Başbaşı bulgur, buğdayın sadece üst kabuğunun çıkarılmasıyla üretilen iri taneli, Duru Bulgur’a özel bir bulgur çeşididir. Başbaşı bulgur ikamesi olduğu çoğu ürüne göre düşük glisemik indeksli bir üründür. Bu sayede uzun süre tok tutar. Glisemik indeksi düşük besinler ne kadar çok tüketilirse kan şekerindeki dalgalanma da o...

Yazı

Glisemik indeks nedir?

Başbaşı Bulgurun Glisemik İndeksi Neden Düşüktür? Tüm karbonhidratlar kanda aynı hızla şekere dönüşmez. Glisemik indeks, karbohidrat içeren besinlerin kan şekerini etkileme hızlarına göre sınıflandırılmalarını sağlar. Besinlere 0 ve 100 arasında değerler verilir. Çay şekerinin, kan şekerini yükseltme hızının 100 olduğu varsayılarak diğer besinlerin kan şekerini yükseltme oranları hesaplanmıştır. Buna göre glisemik indeksi 100 ile 70’in üzerindeki...