Kategori: Blog

Anasayfa / Genel / Blog
Yazı

2000 Yıllık Ahmet Buğdayı’nı Dünyayla Buluşturma Zamanı

2000 yıllık bir geçmişe sahip Ahmet Buğdayı’nı küplerde saklayan çiftçi Ahmet Tartan’ın bu kıymetli emanetine söz verdiğimiz gibi sahip çıktık. Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi işbirliğiyle gerçekleştirdiğimiz proje kapsamında bu önemli ve değerli tohumu 2 yıl gibi kısa bir sürede hızlı ve doğal yollara çoğaltarak ürettik, toprakla buluşturduk. Şimdi sıra Anadolu’nun bu altın değerindeki buğdayını çiftçimizle ve...

Yazı

Sürdürülebilir Gıda için Bakliyatlar Kritik Önem Taşıyor

Bu yıl ana teması “Ekosistem restorasyonu’ olarak belirlenen Dünya Çevre Günü’nün gıda sürdürülebilirliğinin önemi hakkında önemli bir farkındalık sağlıyor ve Bakliyatlar zengin besin değerleriyle tüm insanlık için biyoyararlılık gösteriyor. Bakliyatlar bu anlamda dünya nüfusu için önemli bir sürdürülebilir gıda olarak öne çıkıyor. Her yıl 5 Haziran’da kutlanan “Dünya Çevre Günü’nde” 2021 teması, “Ekosistemin onarımı, restorasyonu...

Yazı

Küresel tahıl ve bakliyat pazarında Türkiye’yi büyük fırsatlar bekliyor

Küresel iklim değişikliği tehdidi ve doğal kaynaklar üzerinde artan nüfus baskısı, tüm dünyada tarım ve gıda üretimi konusunu sürekli gündemde tutuyor. Dünyanın her yerinde yaygın olarak üretilen tahıl ve bakliyat ürünlerinde ekim alanları sürekli genişlerken, gerek arz gerekse talepte rekor artışlar görülüyor. Son olarak Uluslararası Tahıl Konseyi (IGC) küresel tahıl üretiminin 2021/2022 sezonunda 2 milyar...

Yazı

Duru Pratik Çorbalar

Ramazan sofralarının vazgeçilmezidir çorbalar. Gün boyu boş kalan midemizi iftarda hem hafif hem de besleyici bir o kadar da lezzetli bir çorbayla mutlu etmeye ne dersiniz? İşte sizin için seçtiğimiz pratik çorba tariflerimiz; 1.Yöresel Pancar Çorbası Duru Pratik Haşlanmış Barbunya ve Mısır ile Karalahana çorbasının pratikliğine inanamayacaksınız. 2 Lebeniye Çorbası Aşurelik buğdayın haşlanmasına zaman harcamaya...

Yazı

Ramazan’da Yapılabilecek En Pratik Yemekler

Ramazan ayı paylaşma ayıdır, birlik beraberlik ayıdır. Bu yıl Covid-19 salgını sebebiyle kalabalık sofralar kuramayacağız belki ama yine de leziz sofralar hazırlanacak. Sofralarınıza pratiklik, sağlık ve lezzet katabileceğiniz bazı tarifler hazırladık. 1.En Pratik Bezelye Çorbası Duru Pratik Haşlanmış Bezelye bezelye çorbanızı hızlıca hazırlayabilir, sofranıza lezzet katabilirsiniz. 2. Barbunya Pilaki Duru Pratik Haşlanmış Barbunya ile kısa...

Yazı

Bulgur Buğdaydan Üretilir ve Sağlıklı Bir Besindir

Bulgurun hammaddesi sert durum buğdayı olarak bilinen Triticum Durum Buğdayı’dır. Bulgur buğdayın fiziksel olarak temizlenip, yıkandıktan sonra yüksek sıcaklıkta pişirilip, kurutulması ve ardından değirmen taşında öğütülerek yani kırılarak elde edilmesiyle oluşan çok kıymetli bir besinimizdir. Geleneksel olarak kullanılan yöntemler değişmeksizin endüstriyel bulgur üretiminde de aynı yöntemler teknoloji ile birleştirilerek devam eder. Bulgur katkı maddesi içermeyen,...