Ispanaklı Bulgur Pilavı Tarifi
Hazırlanma Süresi 10 dk. / Pişirme Süresi 15-20 dk. / 6 kişilik
Malzemeler
- 4 su bardağı ıspanak(doğranmış)
- 3 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- ½ su bardağı terayağı(erimiş)
- ½ tatlı kaşığı karabiber
Ispanaklı Bulgur Pilavı Tarifi Hazırlanışı
Ispanakları ayıklayın, yıkayın ve ince ince doğrayın. Diğer tarafta ölçülü şekilde su kaynatın, tuz ve ıspanağı ilave ederek karıştırın.
Bir iki taşım kaynadıktan sonra bulguru ekleyin ve önce orta sonra hafif ateşte suyunu çekinceye kadar pişrin.
Üzerine kızdırılmış yağ dökün ve 20 dakika demlendirin. Servis tabağına alıp üzerine karabiber serpip, sıcak olarak servisini yapın.
Not
Mersin ve Malatya yörelerinde yapılmaktadır. Tarif Mersin’den alınmıştır.Arzuya göre soğan ve salça da konabilir.Eğer bu şekilde istenirse,önce yağ ile soğan kavrulur,salça konur ve diğer malzemeler ilave edilerek pişirilir
Cevap bırakın