Başbaşı Bulgur ile Fırında Bulgur Dolması Tarifi

Malzemeler

  • 2 orta boy Soğan
  • 2 büyük boy Biber
  • 2 orta boy Domates
  • 10 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1,5 su bardağı Duru Başbaşı Bulgur
  • 2 yemek kaşığı Salça
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 yemek kaşığı Nane
  • 2 tatlı kaşığı Kekik
  • 1 tatlı kaşığı Kırmızıbiber
  • 1+1/2 su bardağı Beyaz peynir
  • (rendelenmiş)
  • 3,5 su bardağı Su
  • 1 adet  Yumurta
  • 2/3 su bardağı Yoğurt

Hazırlanışı

Soğan, biber ve domatesleri doğrayın. Soğanı yağla kavurun, önce biber sonra domatesi ekleyip biraz daha kavurun.

Bulgur ve salçayı ilave edip iyice karıştırın. Tuz ve baharatların yarısını ekleyerek 5 dakika daha çevirin.

Ezilmiş veya rendelenmiş peyniri ilave edip karıştırın.

Peynir eriyince sıcak su ilavesiyle borcam tepsiye döküp 180 °C ısıtılmış fırına sürün.

Hafif suyunu çekince üzerine çırpılmış yumurta yoğurt karışımını gezdirin, kalan kırmızıbiber, nane ve kekiği serperek tekrar fırına sürün.

Üzeri kızarınca fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.