Sebzeleri yıkayın. Biberlerin sap kısımlarını içeri batırarak çıkartın ve çekirdeklerini boşaltın. Soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın. Maydanozu ayıklayın, ince kıyın. Domatesin birini küçük küp şeklinde doğrayın. Geniş bir kapta bulgur, kıyma, domates,1 yemek kaşığı, salça, soğan, maydanoz, kırmızıbiber, karabiber, nane,1 tatlı kaşığı tuz ve suyu iyice karıştırın.
