Malzemeler

  • 2 su bardağı Duru Pilavlık Bulgur
  • 6 su bardağı su
  • 15-20 yaprak ebegümeci
  • 1/2 demet dereotu
  • 1/2 maydonoz
  • 10 dal kuru nane
  • 2 su bardağı ekşi ayran ya da ekşi yoğurt
  • 2 orta boy soğan
  • 10 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Tencereye bulguru koyun, üzerine 6 su bardağı sıcak su döküp kısık ateşte hafif sulu kalıncaya kadar pişirin.

Yeşillikleri yıkayın, elle küçük parçalara ayırarak tencereye ilave edin.

Yeşillikler yumuşayıncaya kadar 1-2 taşım kaynatın. Ekşi ayran ya da ekşi yoğurdu ekleyip karıştırın. (Ekşi yoğurt kullanılacak ise az su ile koyu ayran kıvamına getirilmelidir.)

Bir taşım daha kaynatıp tencereyi ocaktan alın. Küp şeklinde doğranmış soğanları tereyağıyla kavurun.

Salça, tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.

Salçalı sosu pilavın üzerine gezdirip sıcakken servis yapın.

Afiyet olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.