Bulgur Aşı
Bulgur Aşı

Bulgur Aşı Tarifi

Malzemeler

  • ¼ su bardağı koçbaşı nohut
  • 6 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 200 g kuşbaşı et
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 2 adet orta boy acı yeşilbiber
  • 1 adet orta boy patates
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Bulgur Aşı Hazırlanışı

Nohudu yıkayıp, akşamdan yarım su bardağı su ile ıslatın. Ertesi gün 1 su bardağı su ile düdüklü tencerede haşlayın. Tencereye yağı ve kuşbaşı eti koyun, etler suyunu çekinceye kadar kavurun.

Etler kavrulunca üzerine ince ince kıyılmış soğanları, biberleri ve domatesleri ekleyin ve karıştırın.

Sonrasında nohudu ve küp küp doğranmış patatesi de ilave ederek karıştırın. Salçayı da ilave ederek karıştırın ve bulgur ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.

5 su bardağı sıcak suyu ve tuzu ekleyerek tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar, orta sıcaklıkta pişirin.

Afiyet olsun.

Şefin Önerisi

Bekletilmeden, tüketilmelidir. Aksi halde suyunu çekebileceği için tekrar su ilave etmek gerekir.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.