Meyir Çorbası Tarifi Malzemeler 10 su bardağı Ayran 1 adet Yumurta 2 orta boy Kabak 3/4 su bardağı Duru Başbaşı Bulgur 2 tatlı kaşığı Tuz 10 yemek kaşığı Tereyağı 1 büyük boy Soğan Hazırlanışı Ayranla yumurtayı iyice çırpın, tencereye boşaltıp kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynayınca küçük küçük doğranmış kabakları ve bulguru katıp kısık ateşte bulgur ve...
ETLİ LAHANA SARMASI Malzemeler 3,5 su bardağı Su 1,5 tatlı kaşığı Tuz 1 küçük boy Lahana 1 Soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 1,5 yemek kaşığı Salça 1 su bardağı Duru Başbaşı Bulgur 300 g orta yağlı kıyma 3 yemek kaşığı sumak 2 tatlı kaşığı Kırmızıbiber 1/2 demet Maydanoz 1 demet Dereotu 2 küçük boy domates...
Başbaşı Bulgurlu Aşiran Pilavı Tarifi Malzemeler 300gr Kuzu eti (kuşbaşı) 5 su bardağı Sıcak su 2 su bardağı Duru Başbaşı Bulgur 3 tatlı kaşığı Tuz 20 yemek kaşığı Tereyağı Hazırlanışı Eti 5-6 su bardağı suyla haşlayın. Tencereye bulguru koyun, üzerine 5 su bardağı et suyu ve tuzu ilave ederek, önce harlı sonra kısık ateşte bulgur...
Rokalı Başbaşı Salatası Tarifi Hazırlama süresi: 5 dakika / Pişirme süresi: 50-60 dakika / 4 kişilik Malzemeler 2 demet taze roka 6 adet kurutulmuş domates ½ adet kırmızı soğan 6 adet kuru incir 250 g kiraz (çeri) domates ½ bardak başbaşı bulgur 1,5 bardak su (bulguru haşlamak için) Sosu için 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı...
Deniz Mahsullü Paella Hazırlama süresi: 30 dakika / Pişirme süresi: 15-20 dakika / 4 Kişilik Malzemeler 1 bardak Başbaşı Bulgur 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 diş ince doğranmış sarımsak 1 yemek kaşığı ince doğranmış kuru soğan 200 g iç bezelye 200 g karides 12 adet midye 3 bardak tavuk suyu Tuz ve karabiber Deniz...
Malzemeler 1,5 su bardağı Mürdüm eriği kurusu Et suyu 4,5 su bardağı 2 su bardağı Duru Başbaşı Bulgur 2 tatlı kaşığı Tuz 10 yemek kaşığı Tereyağı Hazırlanışı Mürdüm eriğini yıkayıp bir saat önceden 2 su bardağı su ile ıslatın. Erikleri ıslama suyu ile 2-3 dakika kaynatıp süzün. Eriğin haşlama suyunu et suyu ile 4,5 su...