Author: Duru Lezzetler (Duru Lezzetler)

Anasayfa / Duru Lezzetler
Yazı

Köfteyi Seli ( Saç Tepiği)

Malzemeler Hamuru için: 1 su bardağı Duru Çiğ Köftelik Bulgur 5,5 su bardağı su 2 su bardağı un 1,5 tatlı kaşığı tuz Üzeri için: 4-5 yemek kaşığı tereyağı 1/4 su bardağı pekmez Hazırlanışı Köftelik bulguru sıcak su ile 1-2 saat ıslatın. Un ve tuzu ilave ederek sulu bir (krep hamuru gibi) kıvamda iyice karıştırın. Yağlanmış...

Yazı

Ispanaklı Ekşili Köfte

Malzemeler 3 orta boy soğan 10 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı salça 6 su bardağı su 1 su bardağı Duru Yerli Yeşil Mercimek 2 su bardağı Duru Çiğ Köftelik Bulgur 2,5 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı erik ekşisi 500 g ıspanak Hazırlanışı Geniş bir tencerede ince doğranmış soğanı yaş ile kavurun, salça ilave...

Yazı

Düğülü Haşhaş Tatlısı

Malzemeler 1 su bardağı haşhaş 1/2 su bardağı Duru Çiğ Köftelik Bulgur 1 su bardağı şeker 3,5 su bardağı süt 1/2 su bardağı ceviz Hazırlanışı Haşhaşı kavurun, makinede çekin veya ezin. Tencereye ince bulguru, haşhaş ve çekeri koyup topraklanmaması için iyice karıştırın. Kısık ateşte devamlı karıştırarak muhallebi gibi koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp ıslatılmış tepsiye...

Yazı

Pancar Cacığı

Malzemeler 3 orta boy Kırmızı pancar 3,5 su bardağı su 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 orta boy soğan 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı salça 1/2 su bardağı Duru Pilavlık Bulgur 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber 3 diş sarımsak 1 su bardağı süzme yoğurt Hazırlanışı Pancarları soyup sapları ile birlikte ince ince doğrayın. Tencereye...

Yazı

Bulgurlu Ekşimikli Kol Böreği

Malzemeler İç harcı için: 1 büyük boy soğan 1 su bardağı zeytinyağı 2 su bardağı Duru Köftelik Bulgur 5 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı ekşimik (çökelek) 1 tatlı kaşığı karabiber 2 tatlı kaşığı pul biber Hamuru için: 5 su bardağı un 1 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1/4 su...