Aşure Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 1,5 Su Bardağı Aşurelik Buğday
• 1 Yemek Kaşığı Kameo Pirinç
• ½ Su Bardağı Koçbaşı Nohut
• ½ Su Bardağı Fasulye
• 100 g Kuru Kayısı
• 100 g İncir
• 100 g Üzüm
• 1,5 lt Su
• 1 Su Bardağı Süt
• 2 Su Bardağı Toz Şeker
• Bir Tutam Tuz
• 3-4 Tane Karanfil

Üzeri için:

• Fındık
• Kuş Üzümü
• Ceviz
• Hindistan Cevizi
• Fıstık
• Tarçın

Aşure Hazırlanışı:

Nohut, fasulye ve buğdayı ayrı kapların içerisinde bir gece önceden ıslatın. Yine ayrı tencerelerde buğday, fasulye ve nohudu haşlayın.

Haşlanmış ve yumuşamış buğdayın içerisine nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. Ardından küçük küçük doğranmış kuru kayısı, kuru üzüm ve pirinci ekleyip 15 dakika daha kaynatın. Şeker, sıcak süt, tuz ve küçük küçük doğranmış incirleri ekleyip 15 dk daha kaynatın.

Aşureleri kaselere bölüştürün ve ılık bir kıvam alınca dilediğiniz gibi fındık, fıstık, ceviz, incir kayısı gibi kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz.

Not: Pişme sırasında suyu azaldıkça eklemeler yapabilirsiniz. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.