Kısır Tarifi

Malzemeler

  • 3 su bardağı köftelik bulgur
  • 2,5 su bardağı sıcak su
  • ½ limon suyu
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • 3 adet küçük boy kuru soğan
  • 6-7 adet taze soğan
  • 2 adet salatalık
  • 5 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • ½ yemek kaşığı kimyon
  • ½ yemek kaşığı pul biber
  • ½ yemek kaşığı karabiber
  • 4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Servis önerimiz

  • Berry

kısır

Kısırın Hazırlanışı

Bulguru geniş bir kaba koyun ve sıcak su ile 15 dakika ıslatın.

Bütün sebzeleri ayıklayın. Yeşilbiber, kabukları soyulmuş domates ve salatalıkları küçük küçük; maydanoz, kuru ve yeşil soğanları ise ince ince doğrayın.

Doğranmış kuru soğan yağ ile sararıncaya kadar kavurun.

Salçaları, karabiber, kimyon, kırmızıbiberi ekleyerek biraz daha kavurun.

Bulgurun üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Dövülmüş sarımsak, limon suyu, yeşil soğan, maydanoz, biber, nane, tuzu ilave ederek karıştırın.

Domatesleri ve salatalıkları en son ekleyerek tekrar karıştırın, marul yaprakları ve berry ile birlikte servis edin.

Afiyet olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.