Yöresel Pancar Çorbası ( Karalahana Çorbası) Tarifi­

MALZEMELER:

  • 1 Bağ Pancar (Karalahana)
  • 1 Adet Havuç
  • 1 Adet Patates
  • 1 Adet Soğan
  • 1 Adet Acı Biber
  • 4 Diş Sarımsak
  • 1 Çay Bardağı Duru Pilavlık Bulgur
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Paket Duru Pratik Mısır
  • 1 Paket Duru Pratik Barbunya
  • 1 Çay Bardağı Mısır Unu
  • 1 Tatlı kaşığı salça
  • 2 Tatlı kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Pul biber

YAPILIŞI:

3 Litre suyu tencereye koyup kaynamaya bırakın.

Bu sırada yıkadığınız karalahanayı ince ince doğrayın. Soğan, patates, havuç ve sarımsağı rendeleyin.

Kaynayan suyun içine önce tuz, karalahana, havuç, patates, sarımsak ve soğanı ekleyin.

Daha sonra Duru Pratik Haşlanmış Mısır ve barbunyayı ekleyin.

Biber, sıvı yağ, bulguru ilave edip 10 dakika kaynatın ve mısır ununu yavaş yavaş ekleyin, 20 dakika daha kaynatın.

Ayrı bir tencerede tereyağı eritin, üzerine pul biber ve salçayı ilave edin ve karıştırın, kaynayan çorbanın üzerine ilave edin.

Çorbanız hazır, afiyet olsun!

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.